C0f3d30c8 发布于2024-12-12 19:27:07 准新车 23 次
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材料
鸡腿肉500克,红椒一个,青椒一个,黄椒一个,孜然粉,辣椒粉,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,橄榄油,料酒
做法
1、鸡腿肉洗净切大块。
2、用生抽、蚝油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中,抓匀。
我对这个项目极感兴趣,前去济南重庆考察过。
济南有三家,香沸、100度沸、古色传香。
整体上,香沸挺大,人员有点牛哄哄的,味道也可,100度实在 整体向上氛围、菜品味道也不错;古色传香在郊区,场面整的不错,但都是雇的托,一般人看不出 就被忽悠了,菜品味道也不错,不过据说是专业厨师特别做的,不给看直营店。
若不信,可实地考察。
这个有很多啊!有许多地方都有地方美食。
比如:黄山烧饼;外形如螃蟹,色如蟹黄。
南昌瓦罐汤;九沸九变,则成至味。
福州佛跳墙;软嫩柔润,浓郁荤香。
广东煲仔饭:齿间留香,回味无穷。
广西螺蛳粉;具有“辣爽鲜酸烫”独特风味
贵州肠旺面;红而不辣油而不腻脆而不生。
南京咸水鸭;鸭皮白肉嫩、肥而不腻。
上海小笼包;皮薄肉美汤鲜。
杭州西湖醋鱼;肉带蟹味,鲜嫩酸甜。
我想到的不是各地的名吃,而是我自己第一反应出来的美食,哈哈。
比如众人说北京烤鸭,山西刀削面,我认为北京的豆汁或者面茶,山西则是拨鱼和头脑。山东青岛则是王各庄大馒头给我印象最深,那里考的馒头远比北京的丰泽园的烤馒头更好吃。对于上海我想到的是荠菜馄饨和煎包。天津的面条而不是狗不理包子和煎饼果子。
这个是比较多了全国各地,每个地方都有各种各样的传统美食。我是山西的,我们山西主要特产美食就是面食,有刀削面,手擀面,猫耳朵,馒头,花卷,包子,饺子,还有各种杂粮,玉米面,荞面,莜面,莜面做的有莜面鱼鱼,莜面栲栳栳都是比较出名的美食。
我是山西忻州定襄县的我们这边有的一种饼,叫黄烧饼祖传秘方,得到过袁隆平先生赞赏。还有一种就是驴肉,蒸肉,萝卜丸子,荞面饸烙,这几样就是我们本地特产美食。
影响比较深的,有北京的烤鸭,平时看电影电视经常见,全聚德烤鸭,天津的狗不理包子。西安的肉夹馍,羊肉汤,凉皮,听着秦腔吃着馍喝着汤那个美哦。四川的麻辣火锅,看着那个热气腾腾颜色鲜红的火锅就感觉特别有食欲。云南的过桥米线,风味独特在加上当地一些特色小料属实不错。拉面一想到就是兰州的牛肉拉面,可以说是家家户户都有听说过的一款美食。东北一带的猪肉炖粉条,大冬天坐一块端来一盆热乎乎的猪肉粉条,想想都觉得那个美啊。烤全羊一想到当然是辽阔的大草原内蒙,一望无际的大草原可以想象一下站在大草原烤着全羊看着风景喝着奶茶是一种什么滋味。以上几点就是我印象比较深的特产美食。
一提到海派饮食文化里早餐永远的经典:“四大金刚”(大饼、油条、豆浆、粢饭),就会立刻想到这是一个什么地方?
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"四大金刚”是上海人以前用以形容日常早餐内容和品种的称号,可以搭配食用也可以单独食用。
大饼(用面团烘烤而成的干点);
油条(油炸的细长面团);
粢饭 (一种蒸熟的米饭);
豆浆 (黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮
料)豆浆分:淡豆浆、甜浆、咸浆,
还有豆腐花。
在上海垃圾分类的今天,“四大金刚”却是垃圾四分类以外的食品,吃完早餐,什么也不用当作垃圾扔,都填饱了人们的肚子…!
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