C0f3d30c8 发布于2024-10-22 15:43:59 瑕疵车 32 次
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当然是皮蛋,变蛋。
被老外认为是魔鬼实物的皮蛋。对我来说也如此。
可是男朋友特别喜欢吃,于是我也是硬着头皮去做。皮蛋用线来切最好不过。没有多余的纹路瑕疵。
其实皮蛋好吃的精髓在于它的蘸汁。我自认为自己做的还可以,忽略摆盘的粗糙。但是味道特别想。以至于我吃了后深深的爱上吃这个食物。补上图片。内心还是有一丝骄傲的。如果需要蘸汁的配件和步骤,可以下方评论。
油炸臭豆腐,这东西我从来不吃,有次几个同学小聚,组织者是同学中大一岁的,比较具有权威性,这位仁兄点了油炸臭豆腐,说是这家酒店做这道菜有特色,不太臭而且吃起来特美味,让大家都尝尝,碍于面子我夹了一小块,硬着头皮吃下,不是太难以下咽,但确实也还是臭,于是再也没吃。而且还忍受着满屋淡淡的臭气完成了聚餐!
我作为一个北方人,目前接触过的算折耳根了(又名鱼腥草)。古人有云:“汝之蜜糖,彼之砒霜”。有人将其评价为蔬菜界的榴莲。不爱的人什么做法都无效。爱的人洗干净就觉得好吃。呆过昆明几个月,听说吃三次过后慢慢习惯就会接纳它的味道,爱上它。在第一次尝试难以下咽后过了一段时间,我鼓起勇气品尝一次,然而依旧没有一点改观。我吃的是凉拌折耳根做法,那个味道让我没有第三次想尝试的冲动,所以在云南的日子里,我没有爱上它。不知道其他做法的折耳根是不是味道能让我接受,但我已经丢掉了再去尝试的勇气,可不得不说的是喜欢它的人会把它当做美食。很多云南本地人特别爱折耳根蘸水,听说还有贵州,重庆,四川等地人都很爱它。因为去逛云南的蔬菜市场,新鲜的折耳根特别受人青睐,当地人会大把大把的购买。街边的美食小店里也少不了这道美味菜。而且它还具有清热解毒、利尿除湿、健胃消食等功效。
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